火锅品牌为了精准触达年轻人，纷纷推出特色菜品，如：“一米长盘鲜切羔羊肉”、“高山带皮童子牛肉”、“香格里拉莴笋尖”等。这些看似“脑洞大开”的菜品背后，实则是品牌与年轻人互动方式的升级。Z世代消费群体不再满足于传统涮肉，而是追求新奇体验、社交分享价值与文化认同感。